همه ما با انواع و اقسام میوه جات و سبزیجات در زندگی و آشپزی روزانه در منزل و محل کار خود آشنا هستیم و کم و بیش از طعمهای متنوع آنها هم آگاهی داریم. شکی نیست که یک رژیم غذائی که حاوی مقدار قابل توجهی فیبر و دیگر ویتامینهای طبیعی هست برای همه افراد بسیار مفید بوده و حتی میتواند منجر به بهبود بسیاری از امراض و همچنین جلوگیری از خیلی بیماریها گردد. سیر از آندسته سبزیجاتی است که تقریبا در همه جای جهان یافت میشود و افراد به طرق گوناگونی از آن در غذا و یا داروها و یا بصورت پودر مصرف میکنند. آیا مصرف سیر میتواند منجر به افزایش طول عمر گردد و آیا آن همان اکسیر حیات است که خیلیها به دنبال آن بوده اند؟ البته نقطه نظرات در اینباره زیاد است و ما قضاوت را به عهده خوانندگان میگذاریم.
Do you believe that garlic is the key to a long and healthy life آیا شما بر این اعتقاد هستید که سیر کلیدی در جهت طول عمر و همراه با سلامتی است؟ As soon as you launch your web browser and check out some health and lifestyle portals, you will find yourself surrounded by hundreds of articles pertaining to the issue of how to live better and longer and garlic is mentioned in many of them به محض اینکه شما مرورگر اینترنتی خود را باز نمائید و گشتی در فضای مجازی و لابلای صفحات سایتهائی که درباره سلامتی و سبک زندگی هستند بزنید, خود را در میان صدها مقاله خواهید یافت در ارتباط با موضوعهائی از قبیل چگونه طولانی تر و بهتر زندگی کنیم و همچنین سیر در بسیاری از این صفحات ذکر شده است.
There is no doubt that garlic is one of the most common cooking ingredients among households and chefs all over the world and in every single kitchen worldwide you can find a few cloves of garlic شکی وجود ندارد که سیر یکی از معمولی ترین مواد آشپزی در خانوارهای سرتاسر جهان و همچنین در بین آشپزها به شمار میرود و در هر آشپزخانه ای شما میتوانید چند حبه سیر پیدا کنید Many dishes in different continents use this strong-flavored vegetable در قاره های مختلف و در غذاهای گوناگون از این سبزی که دارای عطر و طعم قوی میباشد استفاده میگردد Cooking aside, for centuries, people have been using garlic not only in cooking foods, but also as a form of medicine for a variety of cases
علاوه بر آشپزی, به مدت قرنها مردم از سیر نه تنها در مصارف آشپزی و طبخ غذا و بلکه به به عنوان نوعی دارو در موارد گوناگون استفاده کرده اند As a matter of fact, some experts in the area of herbal therapy have called garlic a medicinal material در حقیقت, افرادی که در زمینه گیاهان داروئی فعال هستند به سیر به عنوان ماده ای که خواص داروئی دارد نگاه میکنند Even scientists at major universities worldwide have been researching the effects of garlic on diseases throughout history حتی دانشمندان در دانشگاههای معتبر در طول تاریخ مشغول مطالعه آثار سیر بر روی بیماریها بوده اند They have even spotted traces of garlic in ancient texts found in Rome and Greece indicating the medical uses associated with using garlic
حتی آنها به متونی کهن در روم و یونان دسترسی پیدا کرده اند درباره اثرات داروئی که در ارتباط با مصرف سیر میباشند As an example, they have found out that in ancient Rome and Greece people considered garlic as an aid in living better and stronger به عنوان مثال, آنها دریافتند که در روم و یونان باستان مردم سیر را به عنوان یاری رسان در زمینه داشتن زندگی بهتر و قویتر تلقی میکردند Even the first Olympic athletes ate garlic in order to enhance their performance at athletic events حتی نخستین ورزشکارانی که در المپیک شرکت میکردند از سیر برای بهبود فعالیتهای خود در رقابتهای ورزشی استفاده میکردند It is now clear that garlic is useful to the blood system اکنون مشخص شده است که سیر برای سیستم خون مفید است.