دستوالعمل پخت غذاها همواره جزو شیرین ترین و جذاب ترین بخشهای آموزشی هستند, چرا که ما از قبل با مفاهیم ذکر شده در فرهنگ خود آشنا بوده و آماده یادگیری هستیم و لغات و اصطلاحات به سرعت در ذهن ما جای خواهند گرفت. Let’s read a recipe with only a few ingredients بیایید نگاهی به یک دستورالعمل طبخ غذا بیندازیم که تنها از چند ماده غذایی تشکیل شده است. Let’s have a look at our today’s special menu and recipe which contains cabbage and noodles بیایید به منو و دستورالعمل پخت غذای امروز نگاهی بیندازیم که شامل کلم و رشته میباشد. First of all we are going to make a list of the ingredients for this superb meal در اولین گام ما لیستی از اقلام غذایی برای این وعده فوق العاده تهیه میکنیم.
One large head of fresh green cabbage, make sure you buy organic stuff from reputable vegetables sellers یک کلم بزرگ و درسته نیاز داریم و مطمئن شوید که از فروشندگان معتبر سبزیجات که محصولات کشاورزی طبیعی و ارگانیک عرضه می کنند تهیه نمایید. Three cups of unsalted butter to guarantee a good taste برای تضمین یک طعم خوب, ما به سه فنجان کره بدون نمک احتیاج داریم. 500 grams of egg noodles پانصدگرم رشته تخم مرغی هم تهیه کنید. Cut / Chop the cabbage into small / thin slices اولین کار این است که کلم را به برشهای نازک خرد نمائید. به مترادفهائی که ذکر شده اند توجه کنید. This is to ensure the slices will be crisp این کار به منظور اطمینان از برشته شده برشها انجام میگیرد.
We also need around ten ounces of black peppers for this food ما همچنین به ده اونس, تقریبا سیصد و چهل گرم, فلفل سیاه برای این غذا نیاز داریم. Put the cabbage into a large bowl and then add salt کلم های خردشده در قسمت قبل را در یک کاسه بزرگ ریخته و سپس به آن نمک اضافه کنید. Put the bowl of the chopped cabbage slices into the refrigerator overnight کاسه کلم های خردشده را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید. The next day, drain the cabbage روز بعد آب کلم ها را جداکنید یعنی آبکشی کنید. The next step is to melt the butter in a large pan در گام بعدی کره را در یک تابه بزرگ آب نمایید. Saute the cabbage until it is light brown and soft کلم را تفت دهید تا قهوی ای ملایم و نرم شود.
Cook the noodles and drain them رشته ها را پخته و سپس آبکش نمائید. Mix them with the cabbage and add lots of black pepper آنها را مخلوط نموده و مقدار زیادی فلفل اضافه نمائید. Can you count how many ingredients the above recipe has آیا شما میتوانید تعداد اقلام غذایی در منوی بالا را شمارش نمائید؟ Is there any oil or butter in the recipe آیا هیچ کره و یا روغنی در منوی بالا وجود دارد؟ Now, can you try to remember the steps in the recipe as mentioned and say which one was more impirtant than the others حالا, آیا شما میتوانید بخاطر بیاورید گامهای تهیه این منوی غذا را و اینکه بگوئید کدام مرحله از دیگران مهمتر بود؟ Have you tried this recipe at home آیا شما در منزل این دستورالعمل را امتحان کرده اید؟
The second recipe mentioned in the cooking book discusses how we can make a delicious pasta with garlic and olive oil and believe it or not, this meal has millions of fans worldwide منوی دوم که در کتاب آشپزی به آن اشاره شده اشت درباره ماکارونی تهیه شده با سیر و روغن زیتون است و بسیار خوشمزه میباشد و باورتان بشود یا نه در سرتاسر جهان دارای میلیونها طرفدار میباشد. These are the ingredients of this wonderful meal, three cloves of garlic, five tablespoons of olive oil and a box pf pasta مواد غذایی این منوی عالی عبارتند از سه عدد سیر و پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون و همچنین یک بسته ماکارونی. Let’s try this recipe and report your experiences بیائید این دستورالعمل را امتحان کرده و نتایج تجربیاتتان را ذکر کنید.